收银员少收了顾客钱怎么追回

收银员少收钱可协商追回。这属于不当得利，依据《民法典》，受损害人有权请求得利人返回不当利益。若不及时追回，可能导致店铺经济损失，影响经营。
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常见处理方式为协商或诉讼。可与顾客协商，要求补齐差额；若协商无果，可提起民事诉讼，根据《民法典》规定，请求法院判决返还不当得利。
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可追回方式如下：1. 及时与顾客沟通，说明情况并要求补齐。2. 若沟通无果，保存相关证据，咨询律师提起民事诉讼。